RECETA

Arroz com frutos do mar

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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:10
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 400 g de arroz prato fino
  • 4 camarões grandes
  • 1/2 Kg de camarões pequenos
  • 1/2 Kg de lulas limpas
  • 100 g de ervilhas
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 8 mexilhões
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate picado
  • Salsa a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite o suficiente
  • Açafrão
Pasos

1Limpe os camarões e utilize as cascas para fazer um caldo.

2Pique o pimentão verde e o vermelho.

3Limpe as lulas e utilize os tentáculos e o "corpo" cortado em rodelas.

4Aqueça o azeite e frite levemente os camarões.

5Reserve para decoração. Frite os pimentões e refogue o tomate, sem sementes.

6Quando o tomate tiver soltado bem a água, coloque as lulas e o tempero (alho picado com salsinha picada).

7Coloque o caldo (dobro da quantidade do arroz).

8Se necessário adicione sal.

9Acrescente as ervilhas e o açafrão.

10Coloque o arroz e os camarões sem casca.

11Enfeite com os mariscos e os camarões.

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