RECETA

Arroz balear con bogavante

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:18
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 bogavante de 700 gr.
  • 1/4 de aceite de oliva
  • 200 gr. de almejas naturales
  • 100 gr. de setas
  • 200 gr. de arroz
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Ajo
  • Perejil
  • Agua
  • Sal
Pasos

1En primer lugar salteamos en un poco de aceite de oliva el pimiento y la cebolla.

2Cuando esté a medio rehogar añadimos el ajo y el perejil y pochamos bien.

3Incorporar las setas, las almejas y el tomate, cuando esté todo bien sofrito, incorporamos el arroz y cubrimos con agua.

4Cuando empiece a hervir sazonamos y añadimos el bogavante en trozos, dejando cocer hasta que el arroz esté en su punto.

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