RECETA

Arroz a lo pobre

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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:46
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 tacitas moca de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de perejil
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 trocito de laurel
  • Unas gotas de limón
  • Sal
  • Aceite
Pasos

1En una cacerola se ponen 9 tacitas moca de agua, el laurel, 1 diente de ajo y perejil machacado, se pone al fuego y se deja hervir.

2En una sartén se echa el aceite, cuando esté caliente se le agrega un diente de ajo; cuando esté dorado se tritura dentro del aceite con un tenedor para que suelte bien su jugo, se separa el diente de ajo y se pone el pimentón.

3Cuando aún esté el aceite caliente no en exceso, para evitar que se queme, se agrega caliente al caldo de la cacerola y se deja hervir durante 5 minutos.

4Pasados estos se echa el arroz y cuando rompe de nuevo a hervir se sazona de sal, se añaden las gotas de limón y se hierve a fuego vivo, sin cubrir y durante 20 minutos.

5Pasados estos, se retira del fuego y se deja reposar tapado 5 minutos antes de servir.

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