RECETA

Arroces con vegetales

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:19
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 4 tazas de arroz grano entero.
  • 1 paquete de brocoli verde hojas y flor,
  • 1 paquete de espinacas verdes,
  • 1 tallo de celeri,
  • 1 ramito de cilantro,
  • 1 ramito de cebollín chino verde.
  • 2 cucharadas de aceite de olivas verde,
  • Sal al gusto,
  • 3 cucharadas de pulpa de ajos (alioli),
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida,
  • 2 litros de agua.
Pasos

1Colocar al fuego una olla de tres litros con los dos litros de agua y sal dejar hervir con el kilo de arroz, y a lo que esté en su punto de cocción, colarlo y lavarlo bajo el grifo del agua fria. 16 minutos ó 12 minutos aproximadamente.

2Luego previamente cocida al vapor el brócoli, la espinaca, exprimiéndoles toda el agua.

3Se coloca en una sartén paellera con todo el resto de los ingredientes a sofreir un poco, agregar el arroz, mezclar de manera que quede bien decorado.

4Se coloca en un molde de agujero en el centro y se sirve como acompañante para cualquier plato.

5Exquisito. ya verá. La misma receta arroz cocido, con lo que quieras inventar siempre y cuando todo esté previamente sofrito y cocido. mezclar y servir.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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