RECETA

Ajoarriero a la tudelana

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:06
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 800 gr de bacalao
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 tazón de salsa de tomate muy líquida
  • Sal
  • Aceite
Pasos

1Poner el bacalao a remojo para desalar.

2Secar el bacalao, retirar las pieles y espinas y deshilacharlo cuidadosamente.

3Pelar los dientes de ajo y cortarlos en láminas.

4En una cazuela amplia con aceite, dorar ligeramente el ajo y añadir enseguida la salsa de tomate y el bacalao.

5Cuando de el primer hervor, dejar la cazuela a fuego lento hasta que el agua se evapore y quede un jugo algo espeso.

6Rectificar de sal y servir en la misma cazuela.

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