RECETA

Aceite de ajos para saltear carne o pescado

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30 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:53
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • 1 l de aceite de oliva
  • 3 cabezas de ajos
Pasos

1Lavar las cabezas de ajo con abundante agua y secarlas.

2Retirarles, sin romperlas, la piel blanca que cubre los ajos, de forma que los dejemos al descubierto, pero sin soltarse.

3Colocamos una cazuela con el aceite al fuego y sumergimos las cabezas de ajo.

4Lo tendremos a fuego suave unos 30 minutos, sin que humee en ningún caso, para que el aceite adquiera todo el gusto de los ajos.

5Lo dejamos enfriar y lo colamos.

6Utilizaremos este aceite para saltear carne o pescado o rebozar.

7Tenerlo siempre a mano para verterlo en las cazuelas o sartenes.

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