RECETA

Postre de melocotón

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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:02
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 1 lata mediana de melocotón en almíbar
  • 125 gr. de bizcochos de soletilla
  • 6 yemas
  • 2 claras
  • 1 copa de coñac
  • 200 gr. de azúcar
  • 50 cc. de caramelo líquido
Pasos

1Batir todos los ingredientes en la batidora, o en la Thermomix, hasta formar una masa homogenea.

2Caramelizar un molde rectangular y echar la mezcla. Ponerlo al baño María hasta que cuaje.

3Dejar que se enfríe un poco antes de meterlo en la nevera. Servir frío.

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