RECETA

Pizza con cebolla caramelizada y queso

0 de 5 (0 votos)
|
0 comentarios
|
5 minutos
Publicada el 27/08/2017 19:33
Ingredientes para 4 raciones comensales
  • 130 Mililitros de Agua
  • 250 Gramos de Harina (especial pizzas)
  • 2 Cucharadas soperas de Vinagre balsámico de Módena
  • 3 Cucharadas soperas de Aceite de oliva
  • 2 Cucharadas soperas de Azúcar moreno
  • 2 Unidades de Cebolla roja
  • 10 Hojas de Albahaca
  • 1 Cucharadita de Sal
  • ½ Cucharadita de Pimienta negra molida
  • 2 Bolsas de Queso mozzarella entero
  • 1 Bolsa de Queso mozzarella rallado
  • 4 Lonchas de Jamón york braseado
Pasos

11 El primer paso para preparar esta pizza de cebolla caramelizada y queso que tenemos que hacer es precalentar el horno a 180º C.Después poner todos los ingredientes en un bol, los amasamos a mano o con un robot y una vez amasados formamos una bola, la cubrimos con papel film y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño.

22 Mientras preparamos la cebolla caramelizada. Ponemos una sartén al fuego con aceite y freímos las dos cebollas peladas y cortadas en juliana a fuego lento. Cuando estén blandas, les añadimos el azúcar y el vinagre, freímos 5 minutos más y apagamos el fuego.Utilizamos un molde especial para pizzas.

33 Extendemos la masa, la pintamos con aceite de oliva y espolvoreamos un poco de pimienta. Cubrimos la pizza con la cebolla caramelizada, ponemos por encima rodajas de mozzarella, el jamón y las hojas de albahaca. Por último, cubrimos la pizza con el queso mozzarella rallado.Yo he utilizado este tipo de queso pero podéis utilizar el que os guste más y hacer por ejemplo una pizza de cebolla caramelizada con queso de cabra. En vez de jamón, podéis poner a la pizza casera bacon u otro ingrediente que queráis.

44 A continuación, horneamos la pizza de cebolla, jamón y queso durante 20 minutos. Luego con cuidado la sacamos del horno para no quemarnos y ya podremos probar nuestra pizza de cebolla caramelizada y queso recién hecha.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
0 comentarios para la receta de Pizza con cebolla caramelizada y queso
Nuevo comentario