RECETA

Piquillos de lodosa relleno de boquerones

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:54
Ingredientes para 8 comensales comensales
  • Boquerones: 2 kg.
  • Piquillo de Lodosa: 24 unid.
  • Aceite de oliva virgen: 1L.
  • Vinagre de vino blanco : 1L.
  • Agua: 0,300L.
  • Sal: 60 gr.
  • Laurel: 2 hojas
  • Salsa de pesto
Pasos

1Blanquear los boquerones abiertos con agua fría cambiando ésta con frecuencia. Preparar el encurtido con el vinagre, sal, el agua y las hojas de laurel.

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