Verduras horneadas a la naranja

1En una cacerola poner las dos cucharadas de mermelada de naranja junto con un chorro bien generoso de aceite.

2Calentar someramente y verter todas las verduras.

3Saltearlas un minuto. Remover bien y salpimentar.

4Rociar de salsa de soja y echarle el cucharón y medio de caldo de verduras.

5Cerrar bien la cacerola y meter al horno a 200º alrededor de media hora o más, muy bien tapado.

6Depende de cómo se quieran las verduras, al dente o más hechas.

7Sacar del horno y mucho cuidado al emplatar para que no se rompan los arbolitos de coliflor o brécol.

8Salsear con el jugo de la cazuela y acompañar de arroz blanco.