RECETA
Tortilla de patata y calabacín
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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:40
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 500 gr. de patatas
- 2 calabacines
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite oliva
- 2 cucharadas de estragón
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Pasos
1Batir los huevos mezclados con el estragón y salpimentar. Reservar.
2Poner en un recipiente redondo la cebolla y el ajo pelados y picados con el aceite. Cubrir y hacer a máxima potencia durante 3 minutos, en el microondas aproximadamente. Agregar las patatas peladas y cortadas en daditos y los calabacines lavados y cortados en rodajas.
3Cubrir y volver a cocinar en el microondas durante 10 minutos, removiendo todo el rato. Incorporar los huevos y cocer 3-4 minutos más, hasta que cuajen. Gratinar para que la superficie quede dorada (si no se tiene grill en el microondas, utilizar el horno convencional).
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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