RECETA
Receta de nougatine de la sra. lucrèce
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:18
Ingredientes para 8 comensales comensales
- 100 ml. de Agua
- 1 kg. de Azúcar
- 400 grs. de Glucosa líquida
- 500 grs. de Almendras tostadas laminadas
Pasos
1Disolver el azúcar en el agua.
2Llevar a ebullición y ańadir la glucosa líquida.
3Cocer hasta obtener color caramelo.
4Agregar las almendras tostadas laminadas.
5Verter la mezcla sobre una superficie enMantequillada.
6Dejar enfriar.
7Aplanar con un rodillo metálico caliente y enMantequillado.
8Cuando obtenga un grosor de 5 Mm., cortar en tiras con una cuchilla caliente, ligeramente enMantequillado.
9Corte en trozos más pequeńos en la forma deseada.
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