RECETA

Pasta boloñesa

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50 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:24
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 cebolleta picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 600 g. de carne picada (cerdo, vaca y ternera bien veteada, para que sea jugosa)
  • 1/2 l. de salsa de tomate
  • Perejil picado
Pasos

1En una sartén añadimos el aceite, los dientes de ajo, una pizca de sal y la cebolleta, arrimando a fuego muy suave.

2Dejamos que la verdura se vaya haciendo muy despacito por espacio de 20 minutos.

3Pasados, subimos la intensidad del fuego y añadimos la carne picada dejando que se haga por espacio de unos 20 minutos, sin dejar de mover con una cuchara de palo, para que no se apelmace y quede bien suelta.

4La sazonamos y añadimos la salsa de tomate, dejando reducir, para que la carne se torne melosa y la salsa espese.

5Añadimos el perejil y la pasta recién cocida y escurrida. Servimos.

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