RECETA
Medallones de pollo
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40 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:03
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 pechugas deshuesadas y aplanadas
- 12 tiras de pimiento verde y rojo
- 16 rebanadas delgadas de tocino
- 8 rebanadas de jamón gruesas
- 1 lata de crema de champiñones o verdura cocida al vapor
- Hilo
- Cebolla, ajo y sal al gusto
Pasos
1Sazonar al gusto las pechugas, colocar encima de cada una, la rebanada de jamón, 3 tiras de pimiento y el tocino, enrollar cuidadosamente cada pechuga y coser con aguja e hilo.
2Cocerlas en suficiente caldo a fuego lento. Retirar las pechugas del caldo y dejarlas enfriar, quitarles el hilo y cortarlas en rodajas para que queden los medallones.
3Servirlas con la crema de champiñones.
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