RECETA

Lasagna de calabacín con verduras

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105 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:48
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 calabacines
  • 2 zanahorias
  • 8 espárragos blancos
  • 1 cebolleta
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 3-4 lonchas de queso de barra
  • 1 pimiento morrón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Para la veloute:
  • 2 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1l. De caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta negra
Pasos

1Para preparar la salsa veloute coloca 4 cucharadas de aceite en una cazuela, agrea las 2 cucharadas de harina y tuéstala un poco. Vierte poco a poco el caldo, sin dejar de remover para evitar que se formen grumos. Salpimienta y deja cocer a fuego suave.

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