RECETA

Jugo de chontaduro

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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:03
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • Azúcar al gusto
  • Agua al gusto
  • Chontaduro al gusto
Pasos

1Se cocinan los chontaduros por una hora, se escurren y se pelan, se corta en cascos la pulpa y se bota a pepa.

2La pulpa se pila con un poco de agua y se cuela, se le agrega más agua y azúcar y se bate o licúa.

3Si se prefiere como chicha, se deja en olla de barro a fermentar, tapada con un lienzo, por dos o tres días.

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