RECETA

Guiso de lentejas al estilo de puenteareas

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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:34
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • Lenteja, 2 tazas
  • Aceite de oliva, al gusto
  • Perejil, al gusto
  • Laurel, 1 hoja
  • Patata, 3 unidades
  • Zanahoria, 1 unidad
  • Cebolla pequeña, 1 unidad
  • Tomate, 3 unidades
  • Sal, al gusto
Pasos

1Lavar las lentejas, poner en una olla grande con abundante agua fría, 1 cucharada de aceite, el perejil, y el laurel y cocinar.

2Pelar las patatas y las zanahorias y cortar en dados.

3Cuando las lentejas estén a media cocción, agregar las zanahorias y las patatas.

4Rehogar la cebolla y cuando empiece a dorarse, agregar el tomate pelado y picado, remover, sazonar y cocinar unos minutos y añadir a las lentejas, salpimentar y cocinar lentamente hasta que todo esté cocido.

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