RECETA

Ensalada de colores con salmón

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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:13
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1/2 lechuga de roble
  • 1/2 lechuga rizada
  • 1 dl de arroz hervido
  • 1 manzana ácida en rodajas
  • 1 zanahoria troceada
  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • 1/2 pepino agrio en rodajas
  • 1/4 de puerro
  • Salmón cocido en dados
  • Para la salsa:
  • 2 naranjas grandes
  • 1 dl de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de albahaca fresca
Pasos

1Preparamos la ensalada mezclando todos los ingredientes,añadimos los dados de salmón cocidos.

2Para la salsa, pelamos las naranjas y las cortamos en dados, las metemos en una batidora junto con el aceite de oliva y la albahaca fresca.

3Trituramos hasta que la salsa esté líquida.

4Vertemos la salsa sobre la ensalada.

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