RECETA

Pescado siete sabores

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15 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:07
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 6 trozos de pescado
  • 6 patatas cocidas
  • 4 tomates pelados y licuados sin pepas
  • Hierbas aromáticas, (chincho, wacatay, perejil, cilantro y orégano)
  • 3 cucharadas grandes de aceite
  • Una pizca de sal, pimienta, comino, ajimoto
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de ajos molidos
  • Chicha de jora o una copa de vino blanco
  • 1 cebolla grande picada en cuadritos
Pasos

1En un tazón, sazonar el pescado con la sal, pimienta, comino, ajimoto y la chicha de jora o la copa de vino blanco, así los 6 trozos, dejarlos reposar por 5 minutos.

2A continuación calentar una olla con aceite y dorar la cebolla, el ajo. Una vez que estén dorados, incorporar los tomates pelados y licuados, el laurel, una cucharadita de ajimoto y orégano. Cuando el tomate esté cocido, agregar los trozos de pescado, rectificar de sal, y dejarlo al fuego durante 5 minutos.

3Servir y rociarle todas las hierbas aromáticas bien picaditas. Acompañar de patatas sancochadas, partidas en dos.

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