RECETA

Pechugas de pollo empanadas

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30 minutos
Publicada el 06/09/2017 14:03
Ingredientes para 6 Personas comensales
  • 12 filetes de pechuga de pollo
  • harina
  • 50 grs de coco rallado
  • 2 huevos
  • harina de galleta
  • aceite
  • pimienta
  • curry
  • sal
Pasos

1Sazonar los filetes con pimienta, sal y una pizca de curry. Empanarlos por este orden, con harina, con huevo, coco rallado y harina de galleta. Poner al fuego una sartén con abundante aceite. Echar los filetes cuando el aceite esté muy caliente, bajar el fuego y cocerlos despacio hasta que estén bien dorados. Pueden acompañarse con tomates a la provenzal.

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