RECETA

Pechuga de pollo a la poblana

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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:17
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 4 pechugas de pollo sin huesos
  • 4 chiles poblanaos
  • 2 papas medianas en rebanadas
  • 1 taza de crema
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picadito
  • 1 cucharada de consome
  • 1/2 barra de mantequilla
  • Hiervas de olor
  • Sal y pimienta al gusto
Pasos

1Se asan en un comal los chiles a que doren un poco, después se ponen en agua fría, ya que estén frios se les quita la piel y se desvenan y se cortan en tiras.

2Licue los chiles poblanos, la cebolla, el ajo y el consome y las hierbas de olor y la crema en un refractario.

3Coloque las ruedas de papa cubriendo el fondo, agrege la mantequilla encima de las papas, ponga las pechugas y bañe con la salsa.

4Tápela con papel aluminio y póngalas a hervir al horno por 50 minutos a fuego lento.

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