RECETA

Pay de queso y piña

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80 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:19
Ingredientes para 6 comensales comensales
  • 100 grs de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 1/4 cdita de sal
  • 2 cdas de leche condensada
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/2 cdta de polvo para hornear
  • Para el relleno:
  • 360 grs de queso crema
  • 3 yemas
  • 1 lata de leche condensada
  • 3 claras, batidas a punto de turrón
  • 4 rebanadas de piña en almibar, escurridas y picadas
Pasos

1Horno precalentado a 200 grados C.

2Bata la mantequilla junto con el huevo, la yema, la sal y la leche condensada.

3Sobre una mesa cierna la harina junto con el polvo para hornear.

4Forme un hueco en el centro y aguegue lo que batió.

5Mezcle con una raspa hasta formar una pasta suave y tersa.

6Extienda la masa con el rodillo hasta tener 1/2 cm de grueso.

7Cubra un molde de pay grande y recorte las orillas.

8Vacíe el relleno. Hornee de 45 a 60 minutos.

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