RECETA

Pato y pavo con vegetales grille y papas chips

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35 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:13
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1 pechuga de pavo asada sólo con sal
  • 1 pato deshuesado asado por el lado de la piel con sal
  • 1 taza de mermelada de duraznos
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Papas laminadas fritas como papas chips
  • 1 pimentón rojo en juliana
  • 1 pimentón verde en juliana
  • 1 zapallo italiano
  • 1 tomate
Pasos

1Queme el azúcar y luego agregue el vinagre. Cuando se reintegre y reduzca, ponga la mermelada.

2Paralelamente, saltee unos trozos de pato y pavo en aceite con mantequilla, y en otra sartén grille todas las verduras y condiméntelas.

3Monte en un plato las verduras grilladas y condimentadas en el centro.

4Sobre éstos, los cortes de pato y pavo, bañe con el sirup de durazno y corone con las papas chips.

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