RECETA
Paté de anchoas
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:03
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 16 anchoas en sal
- 4 dientes de ajo
- 8 cucharadas de aceite de oliva
Pasos
1Desalar las anchoas con agua corriente quitar la cabeza y espina, enjuagar y escurrir machacar los ajos pelados en el mortero. Añadir a éstos las anchoas bien troceadas y el higo pelado, machacar hasta obtener una pasta fina. Incorporar el aceite poco a poco hasta que la pasta quede bien ligada.
2Se sirve untado en rebanadas de pan tostado con unas gotas de aceite.
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