RECETA

Paté cuatro quesos con thermomix

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3 horas
Publicada el 25/08/2017 10:14
Ingredientes para 10 raciones comensales
  • 200 Gramos de Nata o Crema de leche
  • 200 Mililitros de Leche
  • 80 Gramos de Mantequilla
  • 5 Quesitos
  • 100 Gramos de Queso Roquefort
  • 200 Gramos de Queso Emmental
  • 200 Gramos de Queso blanco o Queso fresco
Pasos

11 Empezamos con nuestro paté de queso con Thermomix colocando en el vaso la nata junto con la leche y la mantequilla. Programa entonces por 3 minutos con temperatura de 80º y velocidad 5.

22 A continuación se añade el resto de los ingredientes de la lista y se tritura en conjunto durante unos segundos a velocidad 8. Seguidamente programa de nuevo la Thermomix durante 3 minutos cambiando la temperatura a 85º y la velocidad a 8.

33 Una vez acabado este proceso, vuelca el contenido del vaso en un recipiente y reserva en la nevera hasta que se enfríe y cuaje, durante unas horas o de un día para otro.Puedes usar un molde de silicona o especial para gelatina de modo que puedas desmoldar el paté fácilmente.

44 Cuando ya tenga la textura adecuada, saca de la nevera y sirve el paté cuatro quesos con Thermomix para animar una reunión con amigos al lado de unas galletas saladas o unas tostadas.Recuerda que puedes variar la intensidad de sabor del paté de queso jugando con la cantidad de queso Roquefort y quesitos. También puedes usar queso Gorgonzola en vez de Roquefort, aunque si quieres ver otras combinaciones de quesos puedes ver la receta de paté de queso original con Thermomix.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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