RECETA

Panache a la vinagreta

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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:04
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 1/2 kg de acelgas
  • 4 patatas
  • 4 puerros
  • 4 zanahorias pequeñas
  • 500 g de guisantes
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Aceite
  • Vinagre
  • Perejil
  • Sal
Pasos

1Se lavan las acelgas, y se quitan las hebras a las pencas, se cortan en trozos y se añaden los guisantes, se raspan las zanahorias, se pelan las patatas y se trocean los puerros, se cuecen todas las verduras.

2Preparar la salsa vinagreta, se mezcla el vinagre, con el aceite y sal, se añade el huevo, el tomate, la cebolla y el perejil, picado muy fino, y se agrega sobre la verdura.

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