RECETA
Pan blanco de café
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90 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 14:15
Ingredientes para 12 comensales comensales
- 1 kgr. harina
- 40 gr. levadura
- 6 y 1/2 dl. agua
- 20 gr. sal
- 1/4 taza café instantáneo
Pasos
1Con un cuarto de kilo de harina, la levadura y un decilitro de agua se hace una bola de masa, que se envuelve en un paño espolvoreado de harina y se deja guardado en un sitio libre de corriente de aire.
2Al día siguiente se pone la bola en un barreño, se añade la sal y el resto de agua y el café instantáneo y se va incorporando la harina, trabajando bien la masa para que quede elástica y correosa.
3Se da forma al pan y se ponen a crecer. Cuando haya doblado de volumen se cuecen a horno muy fuerte 15 minutos.
4Antes de meter el pan en el horno, puede barnizarse con una brocha mojada en agua.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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