RECETA

Olla de trigo de huercal overa

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90 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:45
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 2 Manitas de cerdo
  • 200gr. Tocino
  • 200gr. Espinazo
  • Oreja y rabo (1 de cada)
  • Pollo (1 muslo y contra muslo)
  • 3 Zanahoria
  • 100gr. Judía verde plana
  • 500gr. Garbanzos
  • 3 Patatas
  • 300gr. Trigo (limpio, hidratado)
  • Agua (la que necesite)
  • Sal
  • Aceite
  • Colorante
Pasos

1En la víspera se limpia el trigo, se hidrata y se deja secar. Ponemos en remojo los garbanzos unas 12 horas.

2Limpiar las manitas de cerdo, cortar las zanahorias y las judías verdes.

3Poner todos los ingredientes en una olla, menos las patatas, y dejamos todo cociendo hasta que quedo tierno, agregar las patatas, rectificar de sal y colorante y cocerlas.

Puedes leer esta y más recetas en la web del autor .
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