RECETA

Mousse de queso con frambuesas

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Publicada el 26/08/2017 00:52
Ingredientes para MOUSSE DE QUESO CON FRAMBUESAS
  • 2 Huevos
  • 50 g de azúcar
  • 200 g de Queso para unar
  • Bizcochos
  • 200 g de frambuesas
  • 1/2 vasa de vino dulce
  • Azúcar moreno
Pasos

11 Separar las yemas de las claras, reservar las claras y batir las yemas con 1 cucharada de azúcar y el queso hasta obtener una crema lisa. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la preparación anterior.Cocer el azúcar restante con 1/2 vaso de agua durante 2 minutos y mezclarlo con el vino dulce, sumergir los bizcochos rápidamente y colocarlos en el fondo de la fuente cubrirlos con la crema, formar otra capa de bizcochos crema y así hasta finalizar.Distribuir las frambuesas y espolvorear con el azúcar moreno.

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