RECETA

Moras salteadas con helado

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3 horas
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:55
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 500 g de moras limpias de su tallo
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Unas gotas de zumo de limón o de vinagre de Módena
  • Unas bolas de helado de yogur
Pasos

1Poner en una sartén el azúcar y volverlo caramelo a fuego suave.

2Ha de coger un tono dorado y nunca quemarse.

3En ese momento, añadimos la mantequilla, subimos el fuego e introducimos las moras, salteándolas y meneándolas hasta que veamos que se vuelve melosa y se recubre de una fina película brillante.

4Serán necesarios unos 30 segundos a fuego elevado.

5Antes de retirarlas de la sartén, añadir las gotas de zumo o de vinagre y repartirlas en unos boles.

6Colocar sobre ellas una bola de helado de yogur, que se derretirá y hará las veces de salsa.

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