RECETA
Salsas/aderezos
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15 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:24
Ingredientes para 4 comensales comensales
- Aderezo de piña y ají dulce:
- 1 taza de cebolla picada
- 1 cucharada de ajì dulce picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de piña bien madura pixada en cuadros
- 1/4 de taza de hojas de cilantro
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de taza de vino blanco
- 1 taza de mayonesa casera (puede ser de la comercial).
- Vinagreta de mostaza y miel:
- 1 Taza de mostaza
- 1 cucharada de jugo de limòn
- 2 cucharadas de miel
- 1 pizca de sal
- Vinagreta de mandarina:
- 2 Cucharadas de vinagre balsàmico
- El jugo de una mandarina
- 1 cucharada de mostaza al esrtragòn
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
Pasos
1Aderezo de piña y ají dulce:
2Se sofrìen a fuego alto la cebolla, el ajì dulce, la piña y el cilantro en el aceite, por unos 5 minutos.
3Se añade la sal y el vino blanco y se deja hervir unos 2 minutos.
4Se licùa todo y se pasa por un colaor fino.
5Se deja reposar o refrigera hasta que quede a temperatura ambiente.
6Con una cuchara, y a mano, se une con la mayonesa hasta que quede una mezcla homogènea.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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