RECETA
Budín de cochayuyo
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60 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:07
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 paquete de cochayuyo cocido en agua (alga de las costas chilenas)
- 2 cebollas picadas
- Sal y pimienta a gusto
- 2 kilos de patatas
- 1/2 litro de leche
- 4 huevos
Pasos
1Se pica la cebolla y se fríe en aceite sal y pimienta.
2Se le agrega el cochayuyo también picado fino y se hace un pino sin nada de agua, cuando esta listo se retira.
3Aparte se pelan las patatas y se cortan para freír en abundante aceite, pero grandes redondas y delgadas.
4Se arma el budín de la siguiente manera.
5Una capa de patatas fritas y una de pino y así hasta terminar de preparar.
6La leche y huevos enteros se mezclan y agrego sal y pimienta, se rocía el pastel por encima, se golpea y al horno por 30 minutos a temperatura media.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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