RECETA
Pollo al rey
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70 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:35
Ingredientes para 6 comensales comensales
- A-1 pollo limpio de 1 3/4 libras o 1 1/4 libra de presas de pollo
- 1 cebolla psrtida en dos
- 1 ají dulce, sin semillas
- 1 taza de agua
- 1 3/4 cucharadita de sal
- B- 1 onza de mantequilla (2 cucharadas)
- 1/4 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de polvo de pimienta blanca
- 1 1/2 cucharada de pimentón (paprika)
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de crema
- C- aceitunas rellenas
- 2 pimientos morrones
- 2 cucharadas de pimiento verde, sin semillas
- Todos estos ingredientes C bien picaditos
Pasos
1Divida el pollo en presas. Lávelo y póngalo en una olla junto con el resto de los ingredientes A.
2Tape la olla y cueza a fuego bajo por 1 hora.
3Saque el pollo, desmenúcelo y descarte los huesos.
4En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego lento.
5Agregue la harina de trigo y mezcle.
6Añada el resto de los ingredientes B.
7Mezcle a fuego moderado hasta que hierva.
8Agregue el pollo desmenuzado y los ingredientes C.
9Cueza a fuego moderado por 15 minutos moviendo ocacionalmente.
10Sirva acompañado con lo que usted desea, pero también puede acompañarlo como entremés con galletitas saladas.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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