RECETA
Tomates rellenos saludables
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:04
Ingredientes para 4 comensales comensales
- tomates, 8 unidades
- patata, 150 gramos
- atún al natural, 150 gramos
- guisante hervido y escurrido, 150 gramos
- zanahoria, 2 unidad
- aceite de oliva, 6 cucharada
- vinagre de sidra, 2 cucharada
- sal, al gusto
Pasos
1Pelar las patatas y trocearlas muy fina.
2Raspar las zanahorias y trocearlas igualmente.
3Poner agua al fuego en un cazo con sal y cocer las patatas y la zanahoria.
4Escurrir y dejar enfriar.
5Mezclar en un cuenco las patatas, la zanahoria, los guisantes, el atún, la sal, el aceite y el vinagre.
6Cortar la parte superior de los tomates, vaciarlos con una cucharilla cuidadosamente para no romperlo y dejarlos invertidos para que suelten el jugo.
7Rellenar los tomates y servir acompañado de hojas de lechuga.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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