RECETA
Strudel de manzana a la croata
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50 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:27
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 300 grs. harina
- 2 cucharadas de aceite
- 20 cc de agua tibia
- sal
- Nuez moscada, clavo de olor, canela, vainilla,
- 2 k. manzanas
- 120 grs. azúcar
- 80 grs. Mantequilla
- 60 grs. pan rallado
- 50 grs. pasa de uva
- 50 grs. de nueces
- 50 grms.ciruelas sin hueso
Pasos
1Vertir la harina en una superficie lisa hacer un hueco en el centro y poner el aceite; mezclar con agua tibia salada.
2Amasar hasta que esté blanda y uniforme.
3Dividirla en dos partes, untar con aceite cada una y dejarlas reposar media hora.
4Una vez reposado poner la masa sobre un paño espolvoreado con harina, estirarla al principio con rodillo.
5Para el relleno, pelar y rallar las manzanas.
6Freír el pan rallado en la manteca.
7Verter sobre las manzanas mezcladas con canela, azúcar, pasas y nueces.
8Poner el relleno sobre la masa estirada y enrollar usando el paño como soporte.
9Colocar en la bandeja de horno untada con manteca y hornear unos 40 minutos a temperatura media.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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