RECETA
Pollo al horno con judías con vaina y ajo para pascuas
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120 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 13:28
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 2 puerros, en rodajas gruesas
- 1 bulbo de hinojo pequeño, picado en trozos grandes
- 4 dientes de ajo, pelados
- 2 latas de 400g/ 14oz de judías con vaina, escurridas y enjuagadas
- 2 puñados grandes de perejil fresco, picado
- 1 taza y media de vino blanco seco
- 1 taza y media de caldo vegetal
- 1,5 Kg. de pollo
- Verduras verdes cocidas, para servir
Pasos
1Precaliente el horno a 180°C. Mezcle en una escudilla los puerros, el hinojo, los dientes de ajo completos, las judías y el perejil picado. Extienda la mezcla en una cazuela refractaria de fondo grueso, lo suficientemente grande como para que quepa el pollo. Vierta el vino y el caldo. Ponga el pollo encima. Caliente hasta punto de ebullición, tape la cazuela y póngala en el horno. Hornee durante 1 hora o 1 hora y media, hasta que el pollo este tan tierno que se desprenda del hueso.
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