RECETA
Pechugas de pollo con judías y toque picante de jengibre
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45 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 14:10
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 pechugas pollo
- 2 cucharaditas almidón
- 1 cucharadita salsa de soja
- 1 cucharadas aceite
- 2 cucharaditas jengibre fresco; trinchado
- 2 cucharadas jerez seco
- 2 cucharaditas aceite de sésamo
- 1/2 taza caldo de ave
- 1/2 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita chili
- 2 dientes ajo
- 2 cucharadas judías negras
Pasos
1Cortar las pechugas en 3 ó 4 trozos.
2Mezclar el jerez, aceite de soja y aceite de sésamo.
3Marinar el pollo en este líquido mientras se preparan los restantes ingredientes. Mezcla el caldo, almidón, salsa de soja, azúcar, pasta de chiles. Preparar el ajo, jengibre y judías negras.
4Introducir la marinada y el pollo en el microondas y cocerlo entre 4 y 6 minutos o hasta que el pollo resulte opaco y tierno. Revolver un par de veces mientras se cuece.
5Freír la preparación de ajo, jengibre y judías en aceite. Añadir la preparación del caldo y llevar a ebullición. Escurrir el pollo y mezclarlo con esta última preparación, revolver y servir.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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