Pimientos del piquillo rellenos de carne

1Colocar una sartén a fuego medio con el cuarto de litro de aceite.

2Cuando esté bien caliente se le echa el picadillo, se sofríe y se añade la bechamel, se salpimenta y se deja que ligue todo.

3Se deja enfriar.

4Quitar las posibles pepitas que pudieran tener los pimientos y rellenar con el picadillo.

5Cerrar los pimientos con un palillo.

6Pasar los pimientos por harina y huevo.

7Freír unos diez minutos hasta que se doren.

8Los puedes servir con una salsa de tomate con un poco de nata.