RECETA
Guiso de cordero
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45 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:38
Ingredientes para 6 comensales comensales
- 1 pierna de cordero de 1,5 kg
- 1 kg de patatas
- 1 tomate maduro
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 vasito de jerez
- Perejil
- Aceite
- Sal
Pasos
1Trocea el cordero, retirando la piel y la grasa. Pela y pica la cebolla. Corta los pimientos en cuadraditos. Tritura el tomate sin piel ni pepitas. Pela y machaca el ajo. Pela y trocea las patatas y pica finamente el perejil En una cazuela con aceite caliente, rehoga la cebolla, los pimientos y el tomate. A media cocción, agrega el cordero y deja hasta que la carne tome color. Mientras machacar el ajo y el perejil con el jerez. Incorporar esta picada a la cazuela. Sala, añade las patatas y mueve. Recubre con agua y deja al fuego unos 30 minutos.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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