RECETA
Compota de manzana para navidad
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45 minutos
Publicada el 31/08/2017 21:25
Ingredientes para 4 raciones comensales
- 1 Chorro de Licor
- 150 Gramos de Higos secos
- 150 Gramos de Ciruelas pasas
- 1 Unidad de Naranja
- 100 Gramos de Azúcar
- ½ Litro de Agua
- 2 Unidades de Anises estrellados
- 2 Unidades de Manzanas
- 1 Rama de Canela
Pasos
11 Dejar en remojo las ciruelas y los higos en licor.
22 Cortar un poco de cáscara de naranja (retirando bien la piel blanca) y cortar en juliana.
33 Poner un cazo con agua y el azúcar al fuego; añadir la naranja, la canela y los anises. Dejar cocer suavemente.
44 Pelar las manzanas y cortar en cuatro partes.
55 Retirar las semillas y agregar el cazo junto a las ciruelas e higos y añadir el almíbar.
66 Tapar y dejar cocer suavemente hasta que el membrillo esté tierno.
77 Colocar la compota en una ensaladera de cristal y servir.
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