RECETA
Cóctel pisco sour de trujillo
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3 horas
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:42
Ingredientes para 8 comensales comensales
- 8 onzas de pisco
- 2 onzas de jugo de limón
- 3 onzas de azúcar blanca o
- de jarabe de goma
- 8-10 cubos de hielo no muy pequeños
- Una clara de huevo
- Amargo de angostura
- Canela molida
Pasos
1Vierta el Pisco, el limón, la azúcar o jarabe y el hielo en el vaso de la licuadora y licúelos.
2También se puede ir echando los cubos de uno en uno si no se tiene seguridad de la potencia de la licuadora y así evitar dañarla.
3Cuando se tiene una mezcla homogenea, se puede probar el sabor y eventualmente corregir añadiendo más de alguno de los ingredientes dependiendo del gusto (seco, dulce, fuerte, etc.).
4Vuelva a encender la licuadora, vierta la clara de huevo y licúe por un minuto adicional.
5Sirva en copa de cocktail o en copa de vino blanco.
6Una vez servido, añada una gota de amargo a cada copa y espolvoree canela molida.
7El amargo es opcional.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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