RECETA
Atún con pisto
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25 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:01
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 4 lomos de atún sin piel ni espinas de 220 g. cada uno
- 4 dientes de ajo
- 1/2 kilo de pisto de verduras guisado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de harina
- 1 pizca de vino blanco
Pasos
1Ponemos en una sartén el aceite y los ajos, cortados por la mitad.
2Cuando se doren, los retiramos e introducimos los lomos de atún enharinados y de dos en dos, para que se hagan en 1 ó 2 minutos, debiendo quedar muy tostados y jugosos en su interior.
3Los vamos sacando a una fuente para que escurran el aceite.
4Introducimos los lomos en el pisto caliente y los mantenemos a fuego suave al menos 5 minutos, moviendo la cazuela y vertiendo una pizca de vino blanco.
5Retiramos del fuego y dejamos templar.
6Al cabo de un rato, volveremos a colocar la cazuela a fuego muy suave, por espacio de 5 minutos más.
7Retirar y servir.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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