RECETA
Pastel de chocolate vegano
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5 minutos
Publicada el 02/09/2017 12:34
Ingredientes para 6 raciones comensales
- 200 gr. Margarina de soya
- 300 gr. Mascabado/ azúcar morena
- 600 gr. Harina con polvo para hornear
- 100 gr. Tofu suave
- 300 ml. Leche de soya
- 50 gr. Cocoa en polvo sin azúcar
- 100 gr. Chocolate en polvo
- 1 barra de chocolate oscuro para la cobertura
Pasos
11 Mezclar juntos en batidora/ licuadora/ el tofu, la margarina, el mascabado con un poco de leche de soya hasta obtener una mezcla parecida al caramelo.
22 Agregar despacio el harina, chocolate y la cocoa, mezclar suavemente, incorporar la leche a la mezcla, hasta que se forme una masa suave.
33 Cubrir el molde con papel engrasado y poner la mezcla, también hay que cubrir la mezcla para evitar que se queme. Hornear de 50 a 60 minutos a 190 C.
44 Dejar enfriar el pastel y cubrir con el chocolate, derretido a baño maría. Decorar con fruta, por ejemplo uvas verdes o durazno en almíbar o simplemente como ves en la foto con chocolate.
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