Palometa a la sidra

11 En una cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva, agregamos la cebolla o cebolletas picadas y las rehogamos.

22 Después incorporamos las patatas peladas, limpias y cortadas en lonchas finas.

33 Salteamos, sazonamos y mojamos el guiso con 2 vasos de agua.

44 Transcurridos 15 minutos, agregamos la palometa limpia y cortada en rodajas, la sidra y la carne de pimiento choricero y los guisantes cocidos.

55 Dejamos cocer unos 5 minutos, hasta que esté hecho.

66 Probamos de sal, rectificamos y removemos de vez en cuando.

77 Servimos caliente.