RECETA
Cafe souffle
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20 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:37
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 100 g de bizcochos de soletilla
- 1 1/4 l de helado de café
- 4 claras de huevo
- 75 de azúcar glas
- 1/2 copa de coñac
Pasos
1Se moja con agua un molde cuadrado y se escurre bien.
2Se llena el molde con el helado de café y se cubre la base con los bizcochos mojados en un poco de buen coñac.
3Se mete en el congelador hasta el momento de servir.
4Se baten las claras a punto de nieve con una pizca de sal y se les va incorporando poco a poco el azúcar de manera que se forme un merengue.
5Cuando vayas a servir, se desmolda y se cubre con el merengue.
6Se gratina a horno muy fuerte unos instantes y se sirve.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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