Espaguetis con anchoas

1En una olla cocer la pasta "al dente" con un chorrito de aceite y sal.

2Poner en una cacerola, 1/4 de taza de aceite de oliva, añadir los ajos hechos puré, las aceitunas negras picadas y las anchoas.

3Freír unos 6 min. ó hasta que las anchoas se suavicen.

4Saltear la pasta después de escurrirla y refrescarla, con los ingredientes de antes, para que coja el sabor.

5Poner a punto de sal y un poco de pan rallado, para engordar un poco la salsa. Servir.