RECETA
Caldo de pollo en acuyo
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70 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:06
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 1 Kilo de pierna con muslo
- 1 Cebolla, 1 Cabeza de ajo
- 12 Hoja Santa o Acuyo
- 1/4 de Masa batida con sal y agua
- 8 Chiles verdes
- Sal al gusto
Pasos
1En una olla se pone a hervir el pollo con cebolla y sal.
2Se licuan las hojas santa o acuyo con los chiles verdes, y se le agrega al caldo.
3Con la masa se hacen bolitas del tamaño de un limón, y se le hace un agujero con el dedo grueso, para que se cuezan bien, y se le incorporan al caldo hirviendo.
4Cuando esté todo bien cocido, se sirve bien calientes. No se come tortilla, las bolitas de masa las sustituye.
5La hoja santa o acuyo, sirve para la buena digestión.
Puedes leer esta y más recetas en la web del autor Arecetas.
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