Pechugas de pollo marinadas con pimientos del piquillo

1Mezclar todos los ingredientes de la marinada y echarlos en un recipiete hondo con las pechugas de pollo, meter en la nevera durante dos horas.

2Pasadas las dos horas escurrimos las pechugas y reservamos la salsa, las freímos, las apartamos y las salpimientamos.

3Las ponemos en una fuente de horno, con el horno precalentado a 200º horneamos las pechugas durante 12 minutos.

4Mientras se hornean las pechugas colamos la salsa que hemos reservado, la ponemos en una olla al fuego hasta que reduzca a la mitad.

5Los pimientos se fríen con un poco de sal y se sirven las pechugas con los pimientos por encima y la salsa aparte.