Magrets con uvas de vinalopó

1Poner a derretir la mantequilla en una cazuela de barro, rehogar la cebolla rallada y antes de que tome color añadir el magret.

2Cuando esté dorado, verter la cerveza, sazonando con sal y pimienta, agregar las hierbas y cocer tapado, hasta que el magret esté tierno.

3Durante la cocción rociarlas en su jugo de vez en cuando.

4Retirar el magret.

5Quitar las hierbas y añadir las uvas, espolvorear con la harina y dejarlas cocer hasta que espese, agregar la nata y mezclar.

6Cortar el magret en filetes y cubrir con la salsa.