RECETA
Helado crujiente de naranja
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Publicada el 01/09/2017 17:54
Ingredientes para HELADO CRUJIENTE DE NARANJA
- 2 claras de huevo
- Hojas verdes para decorar
- 1/2 l Nata líquida
- 150 ml confitura de naranja
- 8 Galletas de cereales
- 2 yemas de huevo
- 60 gramos de azúcar glacé
Pasos
11 Batir las yemas con el azúcar a punto de relieve. Montar la nata e incorporar la confitura junto con las yemas batidas con movimientos envolventes.
22 Montar las claras a punto de nieve y añadírselas suavemente a la preparación anterior. Desmenuzar las galletas.
33 Verter la mitad de la crema de naranja en un molde metálico, distribuir por encima las galletas y cubrir con el resto de la crema. Meter durante cuatro horas en el congelador. Presentar el helado de naranja decorado con unas hojas verdes.
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